BỘT MỲ DAI CAO SỐ 3
1. Đặc tính:
Bột mì Độ Dai Cao Số 3 là loại bột mì có hàm lượng Gluten cao, với hàm lượng Protein 13% trở lên. Bột có khả năng hút nước tốt và nhồi bột dễ dàng.
2. Thích hợp cho sản phẩm:
Thích hợp làm mì căn, bánh quẩy, chả chay,…
3. Tiêu chuẩn kỹ thuật:
Độ ẩm (%) max |
Hàm lượng protein (%) |
Độ tro (%) max |
Hàm lượng glutein ướt (%) |
13.8 |
13.3 - 14.8 |
0.60 |
36.0 - 40.0 |
Mọi thông tin chi tiết xin Quý khách hàng liên hệ với Công Ty Uni-President (Việt Nam).
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ