PHÒNG SẠCH THỰC PHẨM
1. Phòng sạch được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt có:
* Nước ép:
Các sản phẩm vô khuẩn đã chiếm lĩnh thị trường nước trái cây và nước uống. Thị trường này đang mở rộng sang các dòng sản phẩm bổ sung, bao gồm các sản phẩm sữa, rượu vang, nước ép
* Sản phẩm sữa:
Chế biến vô trùng thường được sử dụng để làm hoặc chế biến sữa chua, sữa vô trùng hoặc pho mát mềm ở và để đóng gói xúc xích.
Nhà máy bia
Các nhà máy bia đã phát hiện ra rằng, để bảo vệ bia tươi của họ, cần phải kiểm soát sự ô nhiễm trong môi trường xung quanh hoạt động nạp.
* Chế biến thịt:
Một loại vi khuẩn có trong thực phẩm có thể gây tử vong do nhiễm độc máu, viêm màng não hoặc viêm màng não (bệnh có ảnh hưởng đến các mô của cột sống và não), thậm chí đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai. Việc phát triển nhanh chóng của công nghiệp thịt ăn sẵn là một nhân tố làm tăng yêu cầu về công nghệ phòng sạch.
* Sản xuất bánh kẹo:
Phòng sạch đang được sử dụng bởi ngành công nghiệp bánh kẹo. Sự phát triển của các sản phẩm bánh kẹo mới, ngày càng phức tạp đã làm tăng nhu cầu kiểm soát môi trường (nhiệt độ và độ ẩm, mức độ vi khuẩn...) để đảm bảo chất lượng và hạn sử dụng sản phẩm.
Mọi thông tin chi tiết liên quan kính mời Quý khách hàng liên hệ với Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Và Đầu Tư Intech!
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ
