Máy Sấy Thăng Hoa

MÁY SẤY THĂNG HOA

Giữa một thị trường nhộn nhịp như ngày nay, có rất nhiều hệ thống Máy Sấy Thăng Hoa không đạt chất lượng được đưa ra bày bán với mức giá rất thấp. Tuy nhiên, khi đưa vào sử dụng thiết bị không đạt theo các yêu cầu kỹ thuật gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dây truyền sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Hải Đăng luôn là cái tên được khách hàng đánh giá cao bởi Máy Sấy Thăng Hoa tại đây đã được kiểm duyệt và chứng nhận về nguồn gốc xuất xứ cũng như đạt tiêu chuẩn về chỉ tiêu chất lượng.

Sẩy Thăng Hoa là gì?
☞ Sấy thăng hoa (freeze drying) là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh” hay còn gọi là kỹ thuật khử nước
☞ Thường được sử dụng để bảo quản các loại nguyên liệu và thực phẩm
☞ Giúp thuận tiện hơn cho vận tải, cũng như giữ được các phẩm chất của sản phẩm ban đầu.

Tóm tắt quy trình hoạt động của Máy Sấy Thăng Hoa:
≫ Trước khi đưa vào máy sấy, tổ yến sẽ được được cấp đông nhanh ở nhiệt độ sau dưới -30oC
≫ Tiếp đó sẽ đi qua buồng hút chân không để đảm bảo không còn hơi nước trên bề mặt.
≫ Ở điều kiện chân không của máy sấy tổ yến, các tinh thể nước đá trong tổ yến sẽ trực tiếp thăng hoa thành dạng thể khí.
≫ Đây là giai đoạn lấy đi khoảng 90% hàm lượng ẩm trong sản phẩm.
≫ Sau đó là làm khô thứ cấp, nhằm tiếp tục loại bỏ hơi ẩm còn sót lại trong tổ yến, nhiệt độ lúc này có thể trên dưới 0oC
≫ Độ ẩm sau công đoạn này chỉ còn từ 1 – 4%
≫ Thành phẩm sau khi sử dụng máy sấy tổ yến thăng hoa sẽ được đóng gói chân không, để chống ẩm và ngăn chặn quá trình oxi hóa.

Ứng dụng của Máy Sấy Thăng Hoa:
❖ Máy Sấy tổ yến
❖ Sản xuất các mặt hàng cao cấp, có giá trị dinh dưỡng lớn khác.
❖ Tùy vào từng trường hợp chúng sẽ có tên là: Máy sấy đông trùng hạ thảo, sữa ong chúa, hay máy sấy nấm linh chi…

Các ưu điểm vượt trội của máy sấy thăng hoa :
✿ Máy sấy thăng hoa tạo ra những sản phẩm vượt trội về chất lượng so với phương pháp sấy lạnh truyền thống.
✿ Màu sắc, mùi vị cùng các chất gần như được giữ lại hoàn toàn và không bị phá vỡ cấu trúc.
✿ Sản phẩm sau khi được xử lý bằng máy sấy thăng hoa sẽ có độ xốp mềm
✿ Khi ngâm với nước chúng sẽ hoàn ẩm và trương nở trở lại, hình dạng – kích thước sẽ gần như nguồn thực phẩm lúc đầu.
✿ Sản phẩm sau sấy chỉ còn lại độ ẩm rất nhỏ (gần như là không còn)
✿ Không mất quá nhiều công sức cho giai đoạn bảo quản
✿ Sản phẩm có thể lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài mà không sợ bị biến đổi tính chất

Một số loại máy sấy thăng hoa phổ biến trên thị trường hiện nay
● Máy sấy thăng hoa MST 50, MST100
~ Máy sấy thăng hoa MST 50 và MST100 đều được thiết kế dựa theo mô hình của máy công nghiệp.
~ Kích thước lớn và khá cồng kềnh
~ Mỗi mẻ sấy chỉ đáp ứng từ 5kg và 10kg nguyên liệu thực phẩm thôi.
~ Chỉ được áp dụng cho các cơ sở chuyên dụng, dùng thay thế cho máy sấy đông trùng hạ thảo, hoa trà, dược liệu quý,…

● Máy sấy thăng hoa
~ Buồng sấy được thiết kế dạng hình ống để đảm bảo sản phẩm được làm khô đều
~ Mỗi hệ thống liên quan đều được phân bố ra các vị trí bên ngoài nên không gian sấy tương đối lớn.
~ Có sức chưa từ 15kg đến 20kg nguyên liệu, hệ thống máy mạnh mẽ với áp suất bằng không.
~ Đảm bảo sấy khô nhiều loại sản phẩm cùng một lúc như trái cây, rau củ,…
~ Trở thành chiếc máy sấy nấm linh chi, nhân sâm, hay đông trùng hạ thảo…

Sản phẩm được cung cấp tại công ty HẢI ĐĂNG có giá thành chỉ bằng 1/2 - 1/3 so với thị trường. Trong khi chất lượng được đánh giá là tương đương, đây chính là ưu điểm lớn, giúp tiết kiệm chi phí đáng kể cho các doanh nghiệp, nhờ vậy hiệu suất lao động được đẩy cao. CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ CƠ NHIỆT HẢI ĐĂNG là cái tên sáng giá, hội tụ đủ những điều bạn mong muốn ở một nhà cung cấp.