PHỤ GIA CHỐNG TƯƠM MỠ
Nếu quý khách đang muốn mua Phụ Gia Chống Tươm Mỡ nhưng vẫn chưa biết mua ở đâu thì yên tâm, hãy đến SAIGONCHEM. SAIGONCHEM cung cấp những sản phẩm chất lượng, phù hợp với yêu cầu nhằm giúp khách hàng tối ưu hóa hiệu suất sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Thông tin về Phụ Gia Chống Tươm Mỡ
≫ Số ĐKCL: 1102/2011/YT-CNTC.
≫ Xuất Xứ: Nguyên Liệu Nhật
≫ Quy cách: 1kg- 25kg/bao
Công dụng Phụ Gia Chống Tươm Mỡ:
❖ Tạo cấu trúc liên kết tốt giữa thịt, mỡ và nước
❖ Tái tạo độ dẻo, tăng độ kết dính (dai) cho sản phẩm.
❖ Ngăn hiện tượng tươm mỡ và nước, giúp bảo quản sản phẩm
❖ Thay thế mỡ giảm giá thành cho sản phẩm.
Hàm lượng sử dụng Phụ Gia Chống Tươm Mỡ:
➙ Cho trực tiếp vo sản phẩm: 0,5 – 0,7% (5 - 7g/kg sản phẩm).
➙ Hoặc tạo nhũ thay thế mỡ: 1 soy protein + 12 nước + 12 mỡ
Cách sử dụng Phụ Gia Chống Tươm Mỡ:
✿ Cách 1: Cho trực tiếp vào trong quá trình xay mỡ. Hàm lượng 5 – 7g/kg.
✿ Cách 2: Cho nước lạnh vào cối xay, máy chạy với tốc độ chậm rồi cho từ từ soy protein vào trộn đều sau khi thấy hỗn hợp đồng nhất cho mỡ vào tăng dần tốc độ máy xay đến khi khối nhũ tương dẻo và bóng sau đó giảm dần tốc độ, tắt máy, cho khối nhũ tương vào đông lạnh -50C trong 8 tiếng. Khi sản xuất thì cho vào quá trình xay mỡ và sử dụng để thay thế mỡ.
✿ Bảo quản: trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Với phương châm "Trao niềm tin - Trọn chữ tín", SAIGONCHEM đã và đang khẳng định mình là một trong những thương hiệu dẫn đầu về cung cấp hóa chất, phụ gia và nguyên liệu thực phẩm, hóa chất đáng tin cậy đến các doanh nghiệp trên cả nước.
MỤC LỤC NGÀNH NGHỀ
