Đường Đa Chức Năng Trehalose

ĐƯỜNG ĐA CHỨC NĂNG TREHALOSE

Đường Đa Chức Năng Trehalose là một trong những sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Thiên Kim. Đường Đa Chức Năng Trehalose có tác dụng rất quan trọng trong cơ thể con người, do đó, sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm như: Bánh ngọt, kẹo socola, kẹo ngọt, sản phẩm năng lượng,... Vậy Đường Đa Chức Năng Trehalose công thức thế nào? Hàm lượng các chất trong đó ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

.

Thông tin chi tiết về Đường Đa Chức Năng Trehalose 

✿ Tên sản phẩm: Đường đa chức năng Trehalose

✿ Xuất xứ: Japan

✿ Qui cách: 20Kg/Bao

✿ Đường đa chức năng Trehalose là một disaccharide, giống như Sucrose và Maltose 

✿ Dạng bột màu trắng 

✿ Có Vị ngọt là 45% Sucrose 

✿ Ngọt nhẹ, và vị ngọt sắc nét 

✿ Trehalose tồn tại trong tự nhiên 

✿ Là một Disaccharide ổn định và đa chức năng 

✿ Được làm từ tinh bột 

Các ứng dụng nổi bật của Đường Đa Chức Năng Trehalose 

• Bánh ngọt 

☞ Điều chỉnh độ ngọt của các loại bánh ngọt và bánh quy, kem, bánh kem và bánh hoa quả nhưng vẫn giữ nguyên hương vị của sản phẩm và không ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản. 

☞ Đường tảo làm giảm độ béo trong các loại bánh quy ngọt, bánh kem và lớp phủ kem, đường trên bánh ngọt.

☞ Trong các loại bánh quy và thức ăn nhanh thơm ngon, có thể sử dụng đường tảo để tạo ra các hương vị mới.

☞ Nó làm cho người tiêu dùng thích thưởng thức hơn do khả năng thay đổi độ ngọt trong các sản phẩm có hàm lượng calo cao, chứa nhiều mỡ và đường. 

☞ Đường tảo làm giảm độ ẩm trong các sản phẩm bánh ngọt đa thành phần bằng cách tối ưu hóa độ ngọt trong khi vẫn giữ nguyên thời hạn bảo quản. 

• Kẹo Sôcôla 

☞ Đường tảo được dùng để điều chỉnh độ ngọt trong kẹo sôcôla.

☞ Trehalose đặc biệt hữu ích khi được sử dụng trong các sản phẩm bổ sung bao gồm các loại váng sữa, kẹo mềm và hoa quả. 

☞ Đường tảo sẽ làm giảm độ ẩm của sản phẩm đa thành phần. 

☞ Trong các sản phẩm tạo khuôn, khả năng điều chỉnh độ ngọt của đường tảo có thể tạo ra hương vị sôcôla mới. 

☞ Đường tảo ít gây sâu răng nên được sử dụng tạo ra các sản phẩm “có lợi cho răng” kết hợp với các loại đường thông thường. 

☞ Trehalose có thể phối hợp với rượu trong công nghệ chế biến sôcôla. 

• Thực phẩm đông lạnh 

☞ Đường tảo có tác dụng làm giảm nhiệt độ đông lạnh của kem và các thực phẩm đông lạnh khác. 

☞ Nhờ có độ ngọt thấp nên có thể dùng trong sản xuất các loại kẹo và thực phẩm đông lạnh thơm ngon mới lạ. 

Kẹo ngọt 

☞ Đường tảo bền vững và không bị thủy phân trong quá trình chế biến. 

☞ Nó cũng được sử dụng để tráng bên ngoài các loại kẹo để tạo lớp vỏ bền, không hút ẩm. 

☞ Tính chất bền vững cao trong quá trình chế biến của đường tảo giúp cho dịch đường giữ nguyên màu và không bị thủy phân ở nhiệt độ cao. 

• Sản phẩm năng lượng 

☞ Đường tảo được chuyển hóa thành đường gluco, tạo ra lượng đường gluco trong máu cân bằng hơn so với các loại đường khác. 

☞ Ít gây sâu răng và không gây nhuận tràng

☞ Thích hợp với các loại đồ uống cung cấp năng lượng vừa đủ, tránh mệt mỏi và căng thẳng. 

Đồ uống 

☞ Đường tảo góp phần giúp cho đồ uống có vị thơm ngon nhưng không ngọt đậm. 

☞ Có thể được sử dụng kết hợp với các loại đường khác để tối ưu hóa độ ngọt 

☞ Làm tăng hương vị thơm ngon của đồ uống.

Niềm tin của Quý khách chính là động lực để chúng tôi không ngừng cố gắng và phát triển. Hãy đến với Thiên Kim, chúng tôi cam kết sẽ nỗ lực hết sức để đem lại giá trị cao cho quý khách, cam kết: Sản Phẩm Chất Lượng - Giá Cả Cạnh Tranh - Giao Hàng Chính Xác!