Tiệc Trà

TIỆC TRÀ

Tiệc trà hay còn gọi là Teabreak, là thuật ngữ chỉ một loại hình tiệc thường diễn ra trong các nhà hàng, khách sạn có dịch vụ tổ chức tiệc, hội nghị, hội thảo. Tại bữa tiệc Teabreak, mọi người có thể thoải mái thưởng thức ẩm thực, nhâm nhi thức uống và chuyện trò cùng nhau. Hãy cùng RedEvent tìm hiểu về loại hình tiệc này nhé!

1. Vài nét về tiệc trà

Teabreak truyền thống có nguồn gốc từ phương Tây, nơi ưa chuộng nếp sống hiện đại và có nhu cầu kết giao các mối quan hệ mới cao. Ngày nay, nhiều doanh nghiệp, đơn vị, tổ chức, đội nhóm, cá nhân ở Việt Nam cũng tổ chức tiệc Tea break tại các sự kiện của mình với mục đích tạo sự kết nối và refresh tinh thần cho các khách mời.

Teabreak thường diễn ra trước giờ bắt đầu sự kiện hoặc giờ giải lao hay khoảng thời gian chuẩn bị vào bữa tiệc chính. Thông thường, Tea break sẽ kéo dài trong khoảng từ 20 - 30 phút và kết hợp cùng nền nhạc du dương, êm dịu. Thực tế, tính chất của loại hình tiệc này là tự phục vụ tuy nhiên, tại một số sự kiện nhà cung cấp vẫn có thể bố trí các nhân viên tiệc để hỗ trợ thực khách được chu đáo, kịp thời và hiệu quả hơn.

2. Teabreak được ứng dụng trong các dịp nào?

Teabreak thích hợp có mặt trong các buổi gặp mặt, sự kiện, tiệc nhẹ ngoài trời, các buổi tập huấn, hội nghị - hội thảo,... của các tổ chức, cá nhân. Khi đó, bàn tiệc teabreak được setup để tạo không gian giao lưu, kết nối cho khách mời. Ngoài ra, teabreak cũng dùng tiếp khách trong các buổi event ra mắt sản phẩm, lễ khai trương, sinh nhật nội bộ, ăn mừng tổng kết, lễ vinh danh,...

Do không mang tính chất trịnh trọng, nên Teabreak phần lớn tập trung vào thực đơn đa dạng, decor gần gũi, thân thiện, đẹp mắt chứ không cần quá cầu kỳ.

3. Thực đơn của teabreak

Tuy không có bất cứ quy tắc cụ thể nào nhưng teabreak thường có các món bánh ngọt, hoa quả, trà, cà phê,.... Mục đích ban đầu của teabreak là để lót dạ chờ bữa ăn chính nên bạn sẽ thấy rằng những món ăn đều có size nhỏ để có thể nhâm nhi một cách chậm rãi cùng với tách trà thơm nức.

Thực đơn cơ bản của một bữa tiệc trà tại các khách sạn hay sự kiện thường bao gồm:

• Trái cây như: táo, nho, dưa hấu, thanh long, cam, mận, ổi, bưởi,... được cắt miếng nhỏ và decor xinh xắn

• Bánh ngọt: bánh Sandwich cắt miếng nhỏ, bánh su sing, su kem, bánh nhân mặn những loại nhỏ, bánh Tart trứng, cupcake,... đều là những loại bánh size mini.

• Thức uống: ngoài trà, còn có thêm những loại khác như cà phê, nước trái cây… tùy khẩu vị cũng như điều kiện tài chính của công ty.

Đặc biệt tại các buổi tiệc trà luôn hạn chế những món đồ có gas cùng những món ăn chính quá rườm rà, nặng bụng.

4. Quy trình phục vụ teabreak

• Dọn vệ sinh sạch sẽ nơi tổ chức tiệc.
• Chuẩn bị dụng cụ cần có trong bữa tiệc, các dụng cụ này sẽ được sử dụng để dùng trà, thức ăn.
• Bày biện thức ăn theo thực đơn, tuy nhiên cần phải biết cách bố trí sao cho khoa học, đẹp mắt.
• Quan sát và theo dõi để kịp thời hỗ trợ cho bạn trong suốt quá trình diễn ra buổi tiệc.
• Khi kết thúc tiệc dùng xe đẩy, xô chuyên dụng để dọn dẹp các vật dụng cũng như thức ăn dư thừa.
• Phân loại dụng cụ và dọn rửa tại khu vực quy định của nhà hàng, nơi tổ chức bữa tiệc đó.

Với đội ngũ chuyên nghiệp và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết, RedEvent tự hào đem đến trải nghiệm Teabreak hoàn hảo nhất cho sự kiện của bạn!