Bột bánh bao

BỘT BÁNH BAO

Giới thiệu: Tiền thân là Cơ Sở Bột Thực Phẩm Vĩnh Thuận, thành lập từ năm 1985, công ty chuyên sản xuất các loại bột thực phẩm cao cấp pha chế sẵn, cung cấp theo thị trường trong cả nước, ngoài ra còn xuất sang thị trường: Mỹ, Pháp, Canada, Đài Loan, Úc, Trung Quốc và thị trường châu Âu. Một số sản phẩm chính:
-   Bột chiên tôm, bột bánh xèo, bột há cảo.
-   Bột năng, bột nếp, bột bánh chuối.
-   Bột ngũ vị hương, bột cà ri.

THÀNH PHẦN: Bột mì, bột năng, men khô, chất tạo xốp.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho 1 gói men khô và 100g đường vào trong 200ml sữa tươi ( hoặc nước) khuấy cho tan, rồi đổ 400g bột vào (nhớ chừa lại  khoảng 2 muỗng canh để làm bột áo). Nhồi đều tay khoảng 10 phút cho vào 1 muỗng dầu ăn, xong nhồi thêm 10 phút nữa là được.

Bước 2: Ủ bột trong 60 phút.

Bước 3: Lấy bột  vo và kéo thành hình xúc xích, rồi cắt đều thành 8 phần. Sau đó cán mỏng cho nhân vào xếp khía tạo thành hình bánh bao (dùng bột áo thoa để khỏi dính tay), đặt bánh trên giấy lót.

Bước 4: Hấp bánh, đun xửng nước cho thật sôi ( cho vào 2 muỗng giấm để bánh trắng hơn). Hấp khoảng 10 phút, lấy nắp ra làm sạch nước đọng trên nắp, đậy lại và hấp thêm 10 phút nữa là bánh chín.

Cách làm nhân: Luộc chín 2 hột gà, cắt ra làm 8 miếng và 1 chiếc lạp xưởng cắt ra làm 8 miếng (để riêng), 2-3 củ hành nhỏ và 300g củ sắn bằm vắt cho khô nước. Trộn chung 250g thịt heo xay với củ hành, đường, bột ngọt, tiêu, muối, dầu hào. Cắt 8 miếng giấy mỏng để lót bánh.

Mọi thông tin chi tiết liên quan kính mời Quý khách hàng liên hệ với Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Xuất Nhập Khẩu Vĩnh Thuận!