Gia Vị Gà

GIA VỊ GÀ

HXC mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn, chất lượng cao, tiện lợi cho từng bữa ăn của người tiêu dùng.

1. Giới thiệu về gia vị gà

❖ Gia vị gà – gia vị gà chiên là loại gia vị tổng hợp được phối trộn từ 11 loại gia vị và thảo mộc khác nhau tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

❖ Gia vị gà có mùi thơm hấp dẫn, có khả năng khử mùi hôi, tanh của thực phẩm

❖ Thực phẩm chế biến và tẩm ướp với gia vị gà có mùi thơm hấp dẫn, kích thích khứu giác và sự ngon miệng khi ăn

❖ Dùng được với nhiều loại thực phẩm khác nhau từ : gà , vịt, tôm, cua cá, thịt gà lợn…

2. Hướng dẫn làm Gà Chiên Xù

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

• Thịt gà được sơ chế và được cắt ra thành miếng hoặc được chia theo bộ phận như Cánh Gà, Đùi Gà, Lườn Gà… mỗi miếng trung bình từ 100 – 140g từng miếng.

• Thịt gà sau khi sơ chế được tẩm ướp theo công thức 1 kg thịt gà với 25 g GIA VỊ GÀ CHIÊN và 50 g nước. Tất cả trộn đều từ 5 – 10 phút, để ngấm trong tủ lạnh sau 2h là dùng được

Bước 2: Tẩm bột

❖ Cách 1 – Tẩm bột kiểu HXC

• Đánh BỘT CHIÊN GÀ GIÒN theo công thức 100g BỘT CHIÊN GÀ GIÒN với 170g Nước Lạnh ( tỷ lệ 1:1,7) cho đều và đồng nhất tạo thành hỗn hợp Bột Nước

• Cho Bột Nước trộn đều với Thịt Gà ( hoặc nhúng thịt gà vào Bột Nước), vớt Thịt Gà ra để ráo bớt Bột Nước trong 5s

• Cho thịt gà đã nhúng Bột Nước sang Bột khô là BỘT CHIÊN GÀ GIÒN, tiến hành Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần, rũ bớt Bột Khô bám vào Thịt Gà và thả vào chiên ngay sau khi tẩm bột xong.

❖ Cách 2 – tẩm bột kiểu KFC:

• Tẩm bột lần 1: Cho thịt gà vào BỘT CHIÊN GÀ GIÒN, tất cả Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần. Sau đó nhúng thịt gà vào nước lạnh trong 5s ( 5 giây), vớt ra để ráo nước trong 10 s.

• Tẩm bột lần 2: Thịt gà tẩm bột xong lần 1 cho thịt gà vào BỘT CHIÊN GÀ GIÒN và tiến hành Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần. Sau đó rũ bớt bột khô và thả vào chiên ngay sau khi tẩm bột xong.

Bước 3 – chiên chín:

• Cho Dầu vào bếp chiên và bật bếp và cài đặt nhiệt độ chiên là 165⁰C

• Thả gà vào chiên ngập dầu và chiên chín trong 5 – 15 phút, tùy từng miếng gà có kích cỡ khác nhau và duy trì nhiệt độ chiên ổn định là 165⁰C

• Thịt chín vớt ra để ráo dầu trong 10s là được.

Quý khách quan tâm đến sản phẩm vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các hình thức sau đây:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HXC
Địa chỉ: 109 Liên Xã, Nhuế, Kim Chung, Đông Anh, Hà Nội
Zalo:  1900 63 65 96
Mail:  botchienhxc@gmail.com