Phụ Gia Thực Phẩm Calcium Lactate

PHỤ GIA THỰC PHẨM CHẾ BIẾN

Calcium lactate là một trong những loại phụ gia không thể thiếu trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên chúng ta vẫn chưa biết rõ nguồn gốc của nó là như thế nào? Công dụng của calcium lactate có lợi ích gì trong chế biến thực phẩm. Và sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.

 

Phụ gia thực phẩm calcium lactate là gì ?
❖ Phụ gia thực phẩm calcium lactate là muối trắng tinh khiết của axit lactic ở dạng tinh thể màu trắng.
❖ Nó hòa tan trong nước Độ hòa tan xấp xỉ. 9g / 100g.
❖ Calcium Lactate được sử dụng rộng rãi trong liệu pháp canxi và làm chất đông máu

Nguồn gốc của phụ gia thực phẩm calcium lactate
☞ Calcium lactate được làm từ axit lactic tự nhiên lên men sinh học chất lượng cao, một dẫn xuất của axit L-lactic tự nhiên, nguồn canxi hòa tan cao cho các ứng dụng dược phẩm.
☞ Calcium Lactate được sản xuất từ axit lactic tự nhiên lên men sinh học chất lượng cao làm nguyên liệu chính.

Ứng dụng của phụ gia thực phẩm calcium lactate :
✿ Canxi Lactate là một nguồn canxi tuyệt vời, một muối canxi hòa tan cao của axit L-lactic tự nhiên. Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống và thực phẩm.
✿ Đặc biệt, lactate trong calcium lactate là một chất dinh dưỡng cho thành ruột.Canxi có thể dễ dàng hấp thụ và có sẵn để sử dụng trong cơ thể.
✿ Canxi trong canxi lactate có cùng khả dụng sinh học như trong sữa. Canxi Lactate có thể được sử dụng như là nguồn canxi tuyệt vời và bổ sung dinh dưỡng trong troche và dinh dưỡng trong điều trị y tế.
✿ Ngoài ra còn là chất ổn định tạo độ rắn chắc cho các sản phẩm trái cây tươi, nước trái cây đóng hộp, giúp sản phẩm cứng, giữ được độ giòn trong nước nha đam.

Ưu điểm của phụ gia thực phẩm calcium lactate:
☑ Canxi Lactate có thể làm giàu canxi trong sữa và nước giải khát
☑ Canxi Lactate cũng có thể là chất tạo màu của trái cây và rau quả
☑ Canxi Lactate cũng sẽ kéo dài tuổi thọ của trái cây và rau quả
☑ Canxi Lactate cũng là một lựa chọn tốt như bột nở
☑ Canxi Lactate sẽ cải thiện đáng kể độ ổn định của bọt
☑ Calcium Lactate sẽ ngăn ngừa sâu răng hiệu quả trong các sản phẩm không đường.
 

Với phương châm "Trao niềm tin - Trọn chữ tín", SAIGONCHEM đã và đang khẳng định mình là một trong những thương hiệu dẫn đầu về cung cấp hóa chất, phụ gia và nguyên liệu thực phẩm, hóa chất đáng tin cậy đến các doanh nghiệp trên cả nước.